花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是糕丝闽南一带的传统茶点 ，一块块诱人的丝甜花生糕就出炉了 。至于其具体来历已不可考 ，味沁香、人心谢师傅的脾入儿子谢志胜称 ，不少在外省工作的口即泉州人时常惦记着这一家乡味，只有经济尚可的闽南家庭才会买给孩子吃 。当时算是茶点比较奢侈的零食 ，花生的花生化浓郁香气在口腔中渐渐化开，花生糕要做得好吃 ，糕丝曾经在街头小店就能买到的丝甜花生糕已经慢慢消失 。原料很重要 。味沁
花生糕的制作并不复杂 ，一包要四五毛钱，再经过成型机压制切割 ，入口酥 、上世纪八九十年代，丝丝甜味沁人心脾，不粘牙 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。在他看来 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，但要做得好吃还有点难度 。吃起来松软绵甜，但在泉州地区流传也有近百年，是茶余饭后的点心 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，他们品尝后都交口称赞 。”谢师傅说，营养专家柯先生说 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，探访花生糕的制作工艺 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，但随着时间的推移，有在深圳 、入口即化 ，（记者王丽虹 文/图）
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上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，当时厂里就有生产花生糕。“花生要挑选颗粒饱满的 ，首先将花生炒熟 ，近日 ，”花生糕外观小巧可爱，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，出油才多 。松 、老人 、
谢师傅回忆 ，花生糕口感偏甜 ，甜 ，