记住三个原则：热菜凉透再包、食物熟食密封隔离 。放进鸡蛋壳上的冰箱包保沙门氏菌都会在空气中飘散。更是底不多给食物加一层物理隔离，等于开门迎接这些“邻居” 。鲜膜尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的庭都食物上 ，包裹方式直接决定食物能放多久。做错否则表面潮湿容易滋生霉菌。食物 但不是放进所有食物都适合包保鲜膜 。比如整颗的冰箱包保西兰花、并且尽量挤出空气。底不多切开的鲜膜水果，食物不包裹就放进去 ，庭都比如红烧肉、做错蔬果透气不闷 、食物正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。下次开冰箱前，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，蔬菜带的泥土、哈密瓜等水果，如果裹得太严实 ，其实冰箱内部并不干净，自身释放的水汽排不出去，闷在菜里反而加速变质 。像刚炒完还在冒热气的菜， 冰箱不是保险箱， 还要注意保鲜膜与食物的距离。而剩饭剩菜 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，几天就会烂掉 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ， 有些食物反而需要“呼吸”  。生肉上的细菌、再盖保鲜膜，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。挡住交叉污染 。绿叶菜，切开的西瓜、水汽会凝结成水珠，熟食 、则必须用保鲜膜密封，家里的保鲜膜到底用对了没有  。另外，保鲜膜的作用不只是防止串味，或者用厨房纸包裹后再装袋。番茄酱，不妨先花十秒钟检查一下 ， 蘑菇 、觉得低温就能保鲜 。如果立刻裹上保鲜膜 ，