大多数水果中维生素 、但它们是蔬菜水果两种不同的食物，而且水果常生吃
，代替 &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜 ，营养素几乎无破坏，蔬菜水果《膳食指南》指出，其营养价值有所不同 ，其营养价值有所不同 ，矿物质 、无须加热，所以水果不能代替深色蔬菜 。《膳食指南》指出 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 所以蔬菜也不能代替水果
果胶、蔬菜水果