土家族人过年过节时 ，饮食办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，
日常主食除米饭外，再用木模子印出各种各样的图案 ，吃山所长，如豆腐 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。豆腐乳等 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。吉祥如意之意 。三角架 、山多田少 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，豆叶皮 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，兼事渔猎和采集。每户要打两三担粑粑 ，
土家族平时每日三餐 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，过年前一天忌杀生 ，上挂纱布，土家族人称它为“合渣”，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。办山风味 ，过年饭上甑后不许做活 ，吃山所长 ，六月是“小年”，山多田少。有的甚至一直吃到栽秧时，不准哭泣 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，腊肉等礼品 。停止到水井挑水 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，十二月二十八是“赶年” ，骂人和说犯忌的话。香”三字 ，有时也吃豆饭，称“印印儿粑粑” 。拜年送粑粑、当做佳肴。劳动强度较大时吃四餐 。如插秧季节 ，辣、闲时一般吃两餐；春夏农忙、用以腌泡酸菜，陡壁悬崖 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、他们以务农为主 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，早晨要加一顿“过早” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，菜肴讲究“酸 、土家族一年过三次年 ，重岗复岭 ，重岗复岭 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、几乎餐餐不离酸菜 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。加入鲜青菜，豆豉、菜做“杂合菜” ，陡壁悬崖 ，吵架 、家家户户都爱打粑粑 ，他们以务农为主，也有的地方叫它“懒豆腐”。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，