2 、麻辣麻辣腌制1个小时 。鲜香香锅土豆 、鸡翅取部分葱姜切碎备用 。不放
3 、滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出小火煸炒出红油，可以撒入芝麻（花生碎） 、盐少许、辣椒适量 、清洗干净 ，取一平底锅，将翅膀取出。撒1小捏盐 、香菜（葱花）等点缀 ，锅中不放一滴油，
做法 ：
1、葱姜蒜各适量 、等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺、鸡皮里的油不断渗出来，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。随着加热的过程中，
6 、
原料 ：鸡翅中1斤 、撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，花椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
5 、糖少许 、白酒少许 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，增加风味 。一面熟了后再翻面煎 ，