原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋改成中火 ，荷包盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包待彻底凝固时 ，简单再放入豆豉，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜切片 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、淋入少许醋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盛出切大块；
2、锅烧热 ，
糖少许 、翻炒均匀即可出锅 。