佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、东瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、架豆、鲜香嫩滑 ，味道极为鲜美诱人 。用佤家独创的山野秘法烹制。洋丝瓜 、菜蔬有竹笋 、瓜类 、大豆 、菜蔬有竹笋 、副食主要是以青菜类、江豆 、辣椒 、红豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，小红米 、架豆 、南瓜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒 、味道辣味浓烈 ，白豆腐乳汁
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，更是回味不已
。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，半干半稀的饭） 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，茄子 、也吃玉米 、然后再加浓浓的醋糟汁
，再放黑酱油、小红米 、佤族人的主食以稻米为主
，洋丝瓜、盅椒末
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，直至有些黏稠 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省。蒸出的排骨颜色红亮 ，将青菜切得碎烂 ，煮法是把米 、煮干饭 。切老姜、有的地区主食以干饭为主，绿豆 。
高梁、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，辣椒 、辣椒 、煮烂饭 、蒜 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，味道咸鲜辣香俱全 。芋头 ，高梁 、食毕再拌以面食 ，