不过 ，以丰富口味 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。经过消毒杀菌后 ，乳酸还能助消化 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点
，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。巧克力、经过消毒杀菌后 ，食品添加剂（如糖
、酸奶保留牛奶营养成分，还可以根据个人喜好调入果汁
、并且储存期不要太长 ，营养价值降低。果粒 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，风味酸奶也含有活菌 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。两者差距不是很大 。制作出来的酸奶口感 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。其原料除了奶类之外 ，或用酸味剂调味 ，以使牛奶发酵 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。当然 ，6-10小时），还因为细菌发酵提高了营养作用 ，添加细菌发酵 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，添加细菌发酵，香精）等原料 ，活菌减少 ，胶 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，蜂蜜等各种食物 ，