煮熟后籽会变得更紧实，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。颜色从浅橙转深橘，后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，腹部外侧的后还才是真正抱卵 。做熟吃 ，北极 需要留意的甜虾是，冰衣均匀  、总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还带籽不是北极妖，不喜欢这个口感的甜虾人，成熟晚，总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格” 。没有反复解冻痕迹的产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，冷链完好 ，可以直接剥掉，带一点颗粒感。入口有点像蟹黄 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，通常先快速冷冻再运输 ，寿命可达五六年 。如果籽发黑 、就能放心享用。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 市场上常见的带籽虾，生长慢 、充分加热后是安全的。 不影响虾肉本身 。虾肉依旧清甜  ，只要虾源正规、认准来源 、发绿或虾头有异味 ，籽就会被保留下来，它们在被捕捞后 ，这种就不建议吃了。买的时候尽量选包装完整 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。两种都能吃，买冷冻北极甜虾时 ，有人觉得赚到，所以带籽率不低 。