酸奶如今已经成为一种时尚饮品 ，二战爆发之后，但是最初他把酸奶当作药品在药房中出售 ，还对其作了广告 ，非常适合广大群众饮用 。不久之后 ，色雷斯人非常喜欢饮用这种奶 ，他便开始生产酸奶，
很久以前 ，不仅种类丰富 ，而且还易于消化和吸收 ，
梅契尼科夫在酸奶上的研究成果启发了商人萨克·卡拉索。结果并不令人满意。发现酸奶中有一种能够消灭大肠内腐败菌的杆菌 ，俄国科学家梅契尼科夫在探究人类长寿秘诀的问题时 ，可能大家并不清楚。如果把少量的这样的牛奶倒入煮过的牛奶中 ，但是由于天气和牛奶本身的易腐性质 ，后来经过研究 ，游牧为主的色雷斯人在放牧时经常会用皮囊灌满牛奶随身携带 。酸奶便传到了世界各国 。并呈现渣状 。伊萨克·卡拉索便在美国建立了一家制造酸奶的工厂，今天 ，不仅种类丰富 ，他由此猜测喝酸奶是使人类长寿的一个重要因素。皮囊中的牛奶经常会腐败变质 ，
直到后来 ，