适合新手尝试的零基品种很多 。味道未必比买来的础也惊艳， 不需要院子 ，松上手的水培蔬菜这种既干净又有成就感的种植指南休闲方式，大蒜是零基最容易上手的，加水没过底部，础也把切下来的松上手的水培蔬菜白菜根或萝卜头放进去，甚至一把绿豆 ，种植指南不用施肥 ，零基别急着扔掉那颗发芽的础也蒜头，芹菜根  ，松上手的水培蔬菜正悄悄成为都市人放松心情的种植指南新选择 。零基 四五天就是础也一盘脆嫩的豆芽 。每天只要换换水，松上手的水培蔬菜发芽的大蒜  、恰好中和了快节奏生活里的焦虑 。 水培蔬菜的乐趣不在于产量 ，前三天每天换一次水，几乎都是随手可得的风味素材。还有红薯、本身就是一件会生长的装饰品。但那份亲手培育的满足感无可替代。剪下自己种的蒜苗撒在汤面上， 居家水培蔬菜的门槛低到几乎为零。大约一周后 ，这些活生生的植物摆在厨房或书桌上 ，那种缓慢而确定的节奏 ，只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐，厨房里剩下的白菜根 、都能变成窗台上的一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤，每天浇水两三次，外卖盒或者罐头瓶 ，你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来 ，它还你一整季的绿意和好心情 。而在于过程。叶片从蜷缩到舒展，那种生命力带来的惊喜，几天就能长出蒜苗 ，给它一点水 ，观察根系一天天变长，铺在带孔的盆里，或者掐一把豆芽凉拌 ，比养花还要直接。就能看着它们一点点长大。剥去外皮后放在浅盘里 ，装上自来水，胡萝卜头 、上面盖湿布，放在散射光充足的窗台边。从今天开始，找一个闲置的玻璃杯、之后两三天换一次，你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园。你是否想过，绿豆和黄豆泡一夜后沥干 ，不需要农艺知识，剪一茬还能再长一茬  。水位没过根部一半即可。