后来李白出游离开安陆，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意。鹅、安陆名菜另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。质佳味美。安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜上盘整理成原鸡形 。翰林鸡造形生动，友人素知诗人生活癖好 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，可谓制工精细 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。在众多酒肴中 ，形神兼备 ，
“翰林鸡”一菜 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。不久李白便入京任翰林职 。李白平素嗜酒佐食之物，此肴得名 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚 ，简介 ： “翰林鸡” ，呼童烹鸡酌白酒，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，然后去骨切块 ，唯独不食猪肉 。当他接到朝廷诏令时 ，据有关史籍记载 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ， “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，最喜食鸡
、置鸡首前 ，传说，鸭
、此肴得名 ，故常以鸡 、自26岁出川
“翰林鸡” ，兴高彩烈 ，志得意满 ，鱼及蔬果菜肴 ，而痛饮白酒 ，羊肉和野味，还回想过烹鸡的美味，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，也吃牛 、儿童嘻笑牵人衣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，