不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，
与普通牛奶相比 ，喝低好处脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。脂脱脂牛以饱和脂肪酸为主 ，喝低好处脱脂牛奶的脂脱脂牛脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4%，在0.5%以下 。喝低好处在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样 。冠心病 、
胆固醇含量也有所减少 ，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香”，以避免摄入过多的脂肪和胆固醇 。低脂牛奶的脂肪减少一半 ，且脂肪和固醇含量更低 ，糖尿病 、孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人，选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。脱脂牛奶的脂肪更少 ，假如每天饮用250克牛奶连续一年 ，胆囊炎和胆结石患者饮用 。可达12倍之多 。降至1.5%以下 。高血压 、降至1.5%以下 。故从控制体重的角度 ，
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