做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日油 、最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾每两片中间不切断 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日虾仁 、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
保持中火，适量生抽搅拌均匀，加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，放上一个虾仁，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一点料酒，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、取一个茄夹，连刀成茄夹，切片，最后快好了时开大火，油热后，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，香油、鸡蛋 、
原料 ：茄子 、面粉 、