香油20克  、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉白糖两大勺、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉

　　原料：黄瓜两根 、蒜末适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、再加入两大勺白糖，香油20克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，