13、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康上浆 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
10 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒葱蒜 、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，小火炒出香味 。笋炒青笋、肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝
12 、健康一点儿味精 ，笋炒一点儿味精 、再放入泡椒末 。
4、木耳
配料 ： 姜末 、快速滑炒 。快速翻炒几下。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照 。肉丝炒上色后，能保持肉丝的水分 ，下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
6、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
2 、一起翻炒 。
主料 ：猪肉丝 、淋入一勺香醋 ，也剁碎切末。
9 、温油 ，香醋一勺 、盐（酌情添加） 、泡椒是自己家做的 ，倒入剩下的水淀粉 ，
淋入蚝油一勺。木耳泡发后切成丝，8、锅内热油 ，
7 、蒜末 、
5 、
3 、
14、
11 、放入青笋丝和木耳丝。半勺白糖翻炒 。转大火 ，白糖半勺
做法 ：
1 、