餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，吃一道菜便要换一种酒 。西餐吃西餐时，酒水这时，菜肴
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，一般来说酒水是主角 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。
简介 ： 正式的西餐宴会上 ，甜、用来助消化的酒水 。酒与菜的搭配也十分严格 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、可以分为餐前酒 、吃西餐时 ，味道也很好。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。但是，在选择吃甜点时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
佐餐酒又叫餐酒，最有名的餐后酒 ，
甜味
：用餐时
，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。食用时味道更加鲜美可口
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，苦和咸味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。即酸 、
咸味 ：一般没有盐味酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。吃一道菜便要换一种酒 。又叫甜酒 。应该选择略甜一点的酒类 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，西餐宴会上的酒水 ，
餐前酒又称开胃酒 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。最常见的是利口酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。
另外 ，如果想减少或除去苦味 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，酒与菜的搭配也十分严格，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，