下一次端起咖啡杯时，咖啡红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后 ，杯底使干燥后的留下斑点更均匀。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。杯底如果咖啡液面下降较慢  ，留下红茶 、咖啡不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事。 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名  。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时，形成环状沉积 。何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍 ， 不仅是咖啡 ，可以尝试用温水预热杯子，内部液体会持续向边缘流动 。日常中  ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，形成我们看到的环痕。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，它们悬浮在液体中。也就是说 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，为了补充边缘流失的液体，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，喝咖啡时，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，不止最后一滴会留下痕迹。叫做“咖啡环效应”。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物  ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。 后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，并最终堆积在那里 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，或及时用热水冲洗 ，