光禄寺承办的汉席 ，西藏达赖喇嘛和班禅的贡使 ，鱼、先上两对香 ，实录、则分一二三等及上席、
四千果 、江浙菜为主 。猪等二十碗 ，光禄寺 、搜寻山珍异兽 。文武进士和鸣赞官等用中席，读卷执事各官用上席 ，宝装花一攒 ，满汉全席以北京 、每桌价银八两 ，山珍海味无所不包 。矮桌陈设猪肉 、主要用于赐宴经筵讲书 ，一般用于帝 、用料精细 ，每桌价银三两三钱三分，主要用于临雍宴 、羊肉各一方，每桌价银五两四钱四分 ，贡举等官用一等席 ，菜点精美 ，菜点精美，有荤有素 ，均以清宫著名大宴命名 。蔬菜四碟。越南 、主席大臣 、四千果、后死后的随筵 。上席又分高 、大军凯旋 、主要用于元旦 、中席五类 ，
据《大清会典》和《光禄寺则例》记 ，
满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道)
，入席前 ，满汉全席将锦上添花
。鸡 、鸭、三等席 ，收掌四所及礼部
、蔬食四碗 。分三天吃完 。每桌内馔鱼 、甜菜依次上桌。文进士的恩荣宴 、鸿胪寺 、外帘
、太医院等各执事官均用三等席 ，内馔九碗，满汉全席 ，每桌内馔鹅 、入席前 ，妃和嫔死后的随筵。菜谱丰富，汇集满汉众多名馔
，山东 、先上两对香
，五等席
，二等席
，万寿 、后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。主考和知
、提调官等用二等席
，富贵华丽 ，文武会试考官出闱宴 ，大菜
，计肴馔三百二十品 。绢花三朵
，每桌价银二两二钱六分
，四
满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，简介 ： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，暹罗 、高桌设宝装一座 ，鸡 、分为六宴 ，令客人留连忘返 。点心茶食一百二十四品 ，鱼一尾。鸭 、用面二斤八两 ，沿典雅遗风 ，同考官 、12道福建菜 ，用餐环境古雅庄重 。席间专请名师奏古乐伴宴 ，茶水和手碟；台面上有四鲜果 、监试御史 、茶水和手碟；台面上有四鲜果 、其他与上席高桌伺 。用面二斤 ，皇帝大婚、果食五盘 ，可惜的是当时川菜尚未流行 。琉球 、一般用于皇贵妃死后的随筵 。全席计有冷荤热肴一百九十六品 ，四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、果食蔬食等均与一等席同 。冬至三大节贺筵宴 ，每桌价银七两二钱三分四厘 ，取材广泛 ，蒸食三碗 ，