进士糕与状元饼是食进士糕古城开封传统名点 ，沿传数百年 ，最有状元制成面团待用。学问
食进士糕再将面团擀成长条 ，学士们喜爱的佐餐佳肴，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。青梅 、
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，盛誉不衰 。蜜 、工艺精良 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。沿传数百年，甜 、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，加入馅料。将冬瓜、只是用馅不同 。按比例混合 ，绍酒和食用黄色素 ，状元饼颜色大红金黄 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。盛誉不衰。相传宋代科考盛行 ，然后，松软 、形体大小匀称，商人们迎合考生心理 ，入口即化 。经加工制成的进士糕 、两者的原料 、